Propionato de calcio(Nº CAS: 4075-81-4)

O propionato de calcio é un axente antifúnxico seguro e fiable para alimentos e pensos, aprobado pola Organización Mundial da Saúde (OMS) e a Organización das Nacións Unidas para a Agricultura e a Alimentación (FAO). O propionato de calcio pode ser absorbido polos humanos e os animais a través do metabolismo e subministra o calcio necesario para os humanos e os animais. Considérase unha substancia graxa.

Fórmula: 2(C3H6O2)·Ca

Aspecto: Po branco, fácil de absorber humidade. Estable á auga e á calor.

Soluble en auga. Insoluble en etanol e éteres.

Uso:

1. Inhibidor de mofo alimentario: como conservante para pans e pastelaría. O propionato de calcio é doado de mesturar con fariña. Como conservante, tamén pode proporcionar calcio esencial para o corpo humano, o que desempeña un papel no fortalecemento dos alimentos.

2. O propionato de calcio ten un efecto inhibitorio sobre os mofos e o *Bacillus aeruginosa*, que poden causar substancias pegañentas no pan, e non ten ningún efecto inhibitorio sobre o lévedo.

3. É eficaz contra o mofo, as bacterias aeróbicas produtoras de esporas, as bacterias gramnegativas e a aflatoxina no amidón, as proteínas e as substancias que conteñen aceite, e ten propiedades únicas antimofo e anticorrosivas.

4. O funxicida para pensos, o propionato de calcio, úsase amplamente como alimento para animais acuáticos, como penso proteico, penso para cebo e penso a prezo completo. É un axente ideal para empresas de procesamento de pensos, investigación científica e outros pensos para animais para a prevención do mofo.

5. O propionato de calcio tamén se pode usar como pasta de dentes e aditivo cosmético para proporcionar un bo efecto antiséptico.

6. O propionato pódese preparar en forma de po, solución e pomada para tratar enfermidades causadas por mofos parasitos da pel

NOTAS:

(1) Non se recomenda usar propionato de calcio cando se emprega un axente lévedo. A capacidade de producir dióxido de carbono pode verse reducida debido á formación de carbonato de calcio.

(2) O propionato de calcio é un conservante de tipo ácido. A súa eficacia está presente no rango ácido:

Contido: ≥98,0 % Envase: 25 kg/saco

Almacenamento:Selado, almacenado nun lugar fresco, ventilado e seco, evitar a humidade.

Vida útil: 12 meses