Os ácidos orgánicos refírense a algúns compostos orgánicos con acidez. O ácido orgánico máis común é o ácido carboxílico, que é ácido polo grupo carboxilo. O metóxido de calcio, o ácido acético e outros son ácidos orgánicos. Os ácidos orgánicos poden reaccionar cos alcohois para formar ésteres.

Papel dos ácidos orgánicos nos produtos acuáticos:

1. Aliviar a toxicidade dos metais pesados, converter o amoníaco molecular na auga da acuicultura e reducir a toxicidade do amoníaco tóxico.

2. O ácido orgánico pode eliminar a contaminación por petróleo. Hai unha película de petróleo na lagoa de cría, polo que se pode usar ácido orgánico.

3. Os ácidos orgánicos poden regular o pH da masa de auga e equilibrala.

4. Pode reducir a viscosidade da masa de auga, descompoñer a materia orgánica mediante floculación e complexación e mellorar a tensión superficial da masa de auga.

5. Os ácidos orgánicos conteñen unha gran cantidade de surfactantes, que poden complexar metais pesados, desintoxicar rapidamente, reducir a tensión superficial na masa de auga, disolver rapidamente o osíxeno do aire na auga, mellorar a capacidade de osixenación na masa de auga e controlar a cabeza flotante.

Malentendidos sobre o uso de ácidos orgánicos:

1. Cando o nitrito na lagoa supera o estándar, o uso de ácido orgánico reducirá o pH e aumentará a toxicidade do nitrito.

2. Non se pode usar con tiosulfato de sodio. O tiosulfato de sodio reacciona co ácido para producir dióxido de xofre e xofre elemental, que envelenarán as variedades de reprodución.

3. Non se pode usar con humato de sodio. O humato de sodio é feblemente alcalino. O efecto reducirase considerablemente se se usan.

Factores que afectan á aplicación de ácidos orgánicos:

1. Cantidade de adición: cando se engade o mesmo ácido orgánico ao alimento de animais acuáticos, pero a concentración en masa é diferente, o efecto tamén é diferente. Houbo diferenzas na taxa de aumento de peso, taxa de crecemento, taxa de utilización do alimento e eficiencia das proteínas; a cantidade de adición de ácido orgánico está dentro dun certo rango. Co aumento da cantidade de adición, promoverase o crecemento das variedades cultivadas, pero se supera un certo rango, demasiado alta ou demasiado baixa inhibirá o crecemento das variedades cultivadas e reducirá a utilización do alimento, e a cantidade de adición máis axeitada de ácido orgánico para diferentes animais acuáticos será diferente.

2. Período de adición: o efecto de engadir ácidos orgánicos nas diferentes etapas de crecemento dos animais acuáticos é diferente. Os estudos demostraron que ten o mellor efecto promotor do crecemento na infancia, cunha maior taxa de aumento de peso do 24,8 %. Na idade adulta, ten efectos evidentes noutros aspectos, como o estrés antiinmune.

3. Outros ingredientes no penso: os ácidos orgánicos teñen un efecto sinérxico con outros ingredientes do penso. As proteínas e as graxas contidas no penso teñen un alto poder tamponante, o que pode mellorar a acidez do penso, reducir o poder tamponante do penso, facilitar a absorción e o metabolismo e afectar a inxesta e a dixestión de alimentos.

4. Condicións externas: para obter o mellor efecto dos ácidos orgánicos, tamén é importante ter unha temperatura da auga axeitada, diversidade e estrutura poboacional doutras especies de fitoplancto no ambiente acuático, alimentos de alta calidade, alevíns ben desenvolvidos e libres de enfermidades e unha densidade de poboación razoable.

5. Dicarboxilato de potasioEngadir dicarboxilato de potasio pode reducir a cantidade engadida e acadar mellor o propósito.