Diformiato de potasio, como o primeiro axente anticrecemento alternativo lanzado pola Unión Europea, ten vantaxes únicas en canto a antibacteriano e promoción do crecemento. Entón, como funcionadiformiato de potasiodesempeñan un papel bactericida no tracto dixestivo animal?

Debido á súa particularidade molecular,diformiato de potasionon se disocia en estado ácido, senón só en ambiente neutro ou alcalino para liberar ácido fórmico.

Como todos sabemos, o pH do estómago é un ambiente ácido relativamente baixo, polo que o diformiato de potasio pode entrar no intestino a través do estómago nun 85 %. Por suposto, se a capacidade tamponadora do alimento é forte, é dicir, se a forza ácida do sistema que normalmente chamamos é alta, parte do diformiato de potasio disociarase e liberará ácido fórmico para desempeñar o efecto de acidificante, polo que a proporción que chega ao intestino a través do estómago reducirase. Neste caso, o diformiato de potasio é un acidificante! Polo tanto, para dar xogo ao efecto antibacteriano alternativo intestinal do diformiato de potasio, a premisa é reducir a acidez do sistema de alimentación; se non, a cantidade de adición de diformiato de potasio debe ser grande e o custo de adición será elevado. Esta é a razón pola que a aplicación combinada de diformiato de potasio e formiato de calcio é mellor que a do diformiato de potasio só.

Por suposto, non queremos que todo o diformiato de potasio se use como acidificante para liberar ións de hidróxeno, pero si queremos que se libere máis en forma de moléculas de ácido fórmico intactas para manter a súa capacidade bactericida.

Pero entón, todo o quimo ácido que entra no duodeno a través do estómago debe ser tamponado pola bile e o zume pancreático antes de entrar no xexuno, para non causar grandes flutuacións no pH do xexuno. Nesta fase, utilízase algo de diformiato de potasio como acidificante para liberar ións de hidróxeno.

Diformiato de potasioAo entrar no xexuno e no íleo, libérase gradualmente ácido fórmico. Parte do ácido fórmico aínda libera ións de hidróxeno para reducir lixeiramente o valor do pH intestinal, e parte do ácido fórmico molecular completo pode entrar nas bacterias para desempeñar un papel antibacteriano. Ao chegar ao colon a través do íleo, a proporción restante de dicarboxilato de potasio é de aproximadamente o 14 %. Por suposto, esta proporción tamén está relacionada coa estrutura do alimento.

Despois de chegar ao intestino groso, o diformiato de potasio pode desempeñar un efecto máis bacteriostático. Por que?

Porque en circunstancias normais, o pH no intestino groso é relativamente ácido. En circunstancias normais, despois de que o alimento se dixere e absorbe completamente no intestino delgado, case todos os carbohidratos e proteínas dixeribles son absorbidos, e o resto son algúns compoñentes de fibra que non se poden dixerir no intestino groso. O número e as especies de microorganismos no intestino groso son moi ricos. A súa función é fermentar as fibras restantes e producir ácidos graxos volátiles de cadea curta, como o ácido acético, o ácido propiónico e o ácido butírico. Polo tanto, o ácido fórmico liberado polo dicarboxilato de potasio nun ambiente ácido non libera facilmente ións de hidróxeno, polo que máis moléculas de ácido fórmico desempeñan un efecto antibacteriano.

Finalmente, co consumo dediformiato de potasiono intestino groso, completouse finalmente toda a misión da esterilización intestinal.