L-carnitina, tamén coñecida como vitamina BT, é un nutriente similar ás vitaminas presente de forma natural nos animais. Na industria da alimentación animal, utilizouse amplamente como aditivo alimentario crucial durante décadas. A súa función principal é actuar como un "vehículo de transporte", levando ácidos graxos de cadea longa ás mitocondrias para a súa oxidación e descomposición, xerando así enerxía.

As seguintes son as principais aplicacións e funcións da L-carnitina en diversos alimentos para animais:

1. Aplicación enalimentación para gando e aves de curral.

• Mellora do rendemento de crecemento na alimentación dos porcos: Engadir L-carnitina á dieta dos leitóns e dos porcos en crecemento e engorde pode aumentar o aumento de peso diario e a taxa de conversión alimentaria. Aforra proteínas ao promover a utilización da graxa, facendo que os animais crezan máis delgados e teñan unha mellor calidade de carne.
• Mellora do rendemento reprodutivo das porcas: porcas de reserva: promoven o estro e aumentan a taxa de ovulación. Porcas preñadas e lactantes: axudan a regular a graxa corporal, reducen a perda de peso durante a lactación, aumentan a produción de leite, mellorando así o peso ao destete dos leitóns e a taxa de supervivencia. Ao mesmo tempo, axuda a acurtar o intervalo de estro despois do destete.
• Alivia o estrés: En condicións de estrés como o destete, o destete e as altas temperaturas, a L-carnitina pode axudar aos animais a utilizar a enerxía de forma máis eficaz, manter a saúde e a produtividade.

2. Alimento para aves de curral (polos, patos, etc.)patos de engorde/carne:

• Mellora o aumento de peso e a eficiencia alimentaria: promove o metabolismo das graxas, reduce a deposición de graxa abdominal, aumenta a porcentaxe de músculo pectoral e a produción de músculo nas pernas.
• Mellorar a calidade da carne: reducir o contido de graxa e aumentar o contido de proteínas. Galiñas poñedoras/aves de curral: aumentar a taxa de produción de ovos: proporcionar máis enerxía para o desenvolvemento dos folículos.
• Mellora da calidade dos ovos: pode aumentar o peso dos ovos e mellorar as taxas de fertilización e eclosión dos ovos para incubar.

Ⅱ Aplicación en pensos acuáticos:

O efecto da aplicación da L-carnitina na acuicultura é particularmente significativo, xa que os peixes (especialmente os peixes carnívoros) dependen principalmente das graxas e as proteínas como fontes de enerxía.

Promover o crecemento: aumentar significativamente a taxa de crecemento e o aumento de peso de peixes e camaróns.

• Mellora da forma corporal e da calidade da carne: promove a deposición de proteínas, inhibe a acumulación excesiva de graxa no corpo e no fígado, fai que os peixes teñan unha mellor forma corporal, un maior rendemento en carne e prevén eficazmente o fígado graxo nutricional.
• Aforro de proteínas: Ao utilizar eficientemente a graxa para o subministro de enerxía, reduciuse o uso de proteínas para o consumo de enerxía, diminuíndo así os niveis de proteína na alimentación e aforrando custos.
• Mellorar o rendemento reprodutivo: mellorar o desenvolvemento gonadal e a calidade do esperma dos peixes proxenitores.

3. Aplicación na alimentación de animais de compañía

• Control do peso: Para as mascotas obesas, a L-carnitina pode axudalas a queimar graxa de forma máis eficaz e é moi común nas dietas de perda de peso.
• Mellora da función cardíaca: os cardiomiocitos dependen principalmente de ácidos graxos para o subministro de enerxía, e a L-carnitina é crucial para manter a saúde cardíaca e úsase habitualmente como terapia adxuvante para a cardiomiopatía dilatada en cans.
• Mellora da resistencia ao exercicio: Para cans de traballo, cans de carreiras ou mascotas activas, pode mellorar o seu rendemento deportivo e a resistencia á fatiga.
• Apoia a saúde do fígado: promove o metabolismo das graxas no fígado e prevén a deposición de graxa.

Ⅳ. Resumo do mecanismo de acción:

• O núcleo do metabolismo enerxético: como vector, transporta ácidos graxos de cadea longa desde o citoplasma á matriz mitocondrial para a beta-oxidación, que é un paso clave na conversión de graxa en enerxía.

• Axustar a proporción de CoA/acetil-CoA nas mitocondrias: axuda a eliminar o exceso de grupos acetilos producidos durante os procesos metabólicos e a manter a función metabólica mitocondrial normal.

• Efecto de aforro de proteínas: cando a graxa se pode utilizar de forma eficiente, as proteínas pódense usar máis para o crecemento muscular e a reparación dos tecidos, en lugar de descompoñerse para obter enerxía.

Ⅴ. Engadir precaucións:

• Cantidade de adición: É necesario un deseño preciso baseado na especie animal, na fase de crecemento, no estado fisiolóxico e nos obxectivos de produción, e non canto máis, mellor. A cantidade de adición habitual está entre 50 e 500 gramos por tonelada de alimento.

• Rentabilidade: A L-carnitina é un aditivo relativamente caro, polo que é necesario avaliar o seu retorno económico en sistemas de produción específicos.

• Sinerxía con outros nutrientes: Ten un efecto sinérxico coa betaína, a colina, certas vitaminas, etc., e pódese considerar conxuntamente no deseño de fórmulas.

Ⅵ. Conclusión:

• A L-carnitina é un aditivo nutricional para pensos seguro e eficaz. Desempeña un papel irremplazable na mellora do rendemento do crecemento animal, na mellora da calidade da carcasa, na mellora da capacidade reprodutiva e no mantemento da saúde mediante a optimización do metabolismo enerxético.

• Na acuicultura moderna intensiva e eficiente, o uso racional da L-carnitina é un dos medios importantes para lograr unha nutrición precisa e reducir custos, ao mesmo tempo que aumenta a eficiencia.

Clorhidrato de trimetilaminaÚsase principalmente como reactivo alcalino na reacción de cuaternización da síntese de L-carnitina, para axustar o valor do pH do sistema de reacción, promover a separación da epiclorohidrina e facilitar a posterior reacción do cianuro.

O papel no proceso de síntese:
Axuste do pH: Durante a fase da reacción de cuaternización,clorhidrato de trimetilaminalibera moléculas de amoníaco para neutralizar as substancias ácidas producidas pola reacción, mantendo a estabilidade do pH do sistema e evitando que o exceso de substancias alcalinas afecte á eficiencia da reacción.
Promoción da resolución: como reactivo alcalino, o clorhidrato de trimetilamina pode acelerar a resolución enantiomérica da epiclorohidrina e aumentar o rendemento do produto obxectivo, a L-carnitina.

Mediante o control dos subprodutos: Ao axustar as condicións de reacción, redúcese a xeración de subprodutos como a L-carnitina, o que simplifica os pasos de refinado posteriores.