Os ácidos orgánicos refírense a algúns compostos orgánicos con acidez. O ácido orgánico máis común é o ácido carboxílico, cuxa acidez provén do grupo carboxilo. O metilcalcio, o ácido acético, etc. son ácidos orgánicos que poden reaccionar con alcohois para formar ésteres.

★O papel dos ácidos orgánicos nos produtos acuáticos

1. Aliviar a toxicidade dos metais pesados, transformar o amoníaco molecular na auga da acuicultura e reducir a toxicidade do amoníaco tóxico.

2. O ácido orgánico ten a función de eliminar a contaminación por petróleo. Hai unha película de petróleo no estanque, polo que se pode usar ácido orgánico.

3. Os ácidos orgánicos poden regular o pH da auga e equilibrar a función da auga.

4. Pode reducir a viscosidade da auga, descompoñer a materia orgánica por floculación e complexación e mellorar a tensión superficial da auga.

5. Os ácidos orgánicos conteñen unha gran cantidade de surfactantes, que poden complexar metais pesados, desintoxicar rapidamente, reducir a tensión superficial da auga, disolver o osíxeno do aire na auga rapidamente, mellorar a capacidade de aumento de osíxeno na auga e controlar a cabeza flotante.

★Erros no uso de ácidos orgánicos

1. Cando o nitrito na lagoa supera o estándar, o uso de ácidos orgánicos reducirá o pH e aumentará a toxicidade do nitrito.

2. Non se pode usar con tiosulfato de sodio. O tiosulfato de sodio reacciona co ácido para producir dióxido de xofre e xofre elemental, que envelenarán as variedades de reprodución.

3. Non se pode usar con humato de sodio. O humato de sodio é feblemente alcalino e o efecto reducirase considerablemente se se usan ambos.

★ Factores que afectan á aplicación de ácidos orgánicos

1. Dosificación: cando se engade o mesmo ácido orgánico á alimentación de animais acuáticos, pero a concentración en masa é diferente, o efecto tamén é diferente. Houbo diferenzas na taxa de aumento de peso, taxa de crecemento, taxa de utilización do alimento e eficiencia das proteínas; dentro dun certo rango de adición de ácido orgánico, co aumento da adición de ácido orgánico, promoverase o crecemento das variedades cultivadas, pero cando supera un certo rango, unha adición de ácido orgánico demasiado alta ou demasiado baixa inhibirá o crecemento das variedades cultivadas e reducirá a utilización do alimento, e a adición de ácido orgánico máis axeitada para diferentes animais acuáticos será diferente.

2. Período de adición: o efecto de engadir ácidos orgánicos nas diferentes etapas de crecemento dos animais acuáticos é diferente. Os resultados mostraron que o efecto promotor do crecemento foi o mellor na etapa xoven e a taxa de aumento de peso foi a máis alta, ata o 24,8 %. Na etapa adulta, o efecto foi evidente noutros aspectos, como o estrés antiinmune.

3. Outros ingredientes no penso: os ácidos orgánicos teñen un efecto sinérxico con outros ingredientes do penso. As proteínas e as graxas contidas no penso teñen un maior poder tamponante, o que pode mellorar a acidez do penso, reducir o poder tamponante do penso, facilitar a absorción e o metabolismo, afectando así a inxesta e a dixestión de alimentos.

4. Condicións externas: unha temperatura axeitada da auga, diversidade e estrutura poboacional doutras especies de fitoplancto no ambiente acuático, alimentación de boa calidade, alevíns ben desenvolvidos e libres de enfermidades e unha densidade de poboación razoable tamén son moi importantes para obter o mellor efecto dos ácidos orgánicos.

5. Ácidos orgánicos compostos máis activos: engadir máis activos pode reducir a cantidade de ácidos orgánicos engadidos e acadar mellor o obxectivo.