IMPORTANCIA DA ALIMENTACIÓN CON BETAÍNA EN AVES DE CORRAL

Como a India é un país tropical, o estrés térmico é unha das principais limitacións ás que se enfronta. Polo tanto, a introdución de betaína pode ser beneficiosa para os avicultores. Descubriuse que a betaína aumenta a produción avícola ao axudar a reducir o estrés térmico. Tamén axuda a aumentar a FCR das aves e a dixestibilidade da fibra e a proteína brutas. Debido aos seus efectos osmorreguladores, a betaína mellora o rendemento das aves afectadas pola coccidiose. Tamén axuda a aumentar o peso magro das carcasas de aves de curral.

PALABRAS CLAVE

Betaína, estrés térmico, doador de metilo, aditivo para pensos

INTRODUCIÓN

No escenario agrícola indio, o sector avícola é un dos segmentos de máis rápido crecemento. Co aumento da produción de ovos e carne a un ritmo do 8-10 % anual, a India é agora o quinto maior produtor de ovos e o décimo oitavo maior produtor de polos de engorde. Pero, ao ser un país tropical, o estrés térmico é un dos principais problemas aos que se enfronta a industria avícola na India. O estrés térmico prodúcese cando as aves están expostas a graos de temperatura superiores aos óptimos, o que prexudica o funcionamento normal do corpo e afecta o crecemento e o rendemento produtivo das aves. Tamén afecta negativamente o desenvolvemento intestinal, o que leva a unha redución da dixestibilidade dos nutrientes e tamén diminúe a inxesta de alimento.

A mitigación do estrés térmico mediante a xestión da infraestrutura, como proporcionar un galpón illado, aparellos de aire acondicionado e máis espazo para as aves, adoita ser moi cara. Neste caso, a terapia nutricional emprega aditivos para a alimentación, comoBetaínaAxuda a abordar o problema do estrés térmico. A betaína é un alcaloide cristalino multinutricional que se atopa na remolacha azucreira e noutros alimentos que se utilizou para tratar trastornos hepáticos e gastrointestinais e para o control do estrés térmico nas aves de curral. Está dispoñible como betaína anhidra extraída da remolacha azucreira e clorhidrato de betaína procedente da produción sintética. Actúa como un doador de metilo que axuda na remetilación da homocisteína a metionina nas galiñas e para formular compostos útiles como a carnitina, a creatinina e a vía da fosfatidilcolina á S-adenosilmetionina. Debido á súa composición zwitteriónica, actúa como un osmolito que axuda no mantemento do metabolismo da auga das células.

Vantaxes da administración de betaína nas aves de curral –

• Aumenta a taxa de crecemento das aves de curral ao aforrar a enerxía utilizada na bomba de Na+ k+ a temperaturas máis altas e permite que esta enerxía se utilice para o crecemento.
• Ratriyanto et al. (2017) informaron de que a inclusión de betaína nun 0,06 % e nun 0,12 % provoca un aumento na dixestibilidade da proteína bruta e da fibra bruta.
• Tamén aumenta a dixestibilidade da materia seca, o extracto etéreo e o extracto de fibra non nitroxenada ao axudar na expansión da mucosa intestinal, o que mellora a absorción e a utilización dos nutrientes.
• Mellora a concentración de ácidos graxos de cadea curta, como o ácido acético e o ácido propiónico, que son necesarios para albergar lactobacillus e Bifidobacterium nas aves de curral.
• O problema dos excrementos húmidos e a posterior diminución da calidade da camada pódese mellorar coa suplementación con betaína na auga, ao promover unha maior retención de auga nas aves expostas ao estrés térmico.
• A suplementación con betaína mellora a FCR a 1,5-2 g/kg de alimento (Attia et al., 2009)
• É un mellor doador de metilo en comparación co cloruro de colina e a metionina en termos de custo-eficacia.

Efectos da betaína na coccidiose

A coccidiose está asociada a trastornos osmóticos e iónicos, xa que causa deshidratación e diarrea. A betaína, debido ao seu mecanismo osmorregulador, permite o rendemento normal das células baixo estrés hídrico. A betaína, cando se combina cun coccidiostático ionóforo (salinomicina), ten un efecto positivo no rendemento das aves durante a coccidiose ao inhibir a invasión e o desenvolvemento dos coccidios e, indirectamente, ao apoiar a estrutura e a función intestinal.

Papel na produción de polos de engorde –

A betaína estimula o catabolismo oxidativo dos ácidos graxos a través do seu papel na síntese de carnitina e, polo tanto, pódese usar como un medio para aumentar a magra e diminuír a graxa na carcasa das aves de curral (Saunderson e macKinlay, 1990). Mellora o peso da carcasa, a porcentaxe de famento, a porcentaxe de coxas, peito e miudezas nun nivel do 0,1-0,2 % na alimentación. Tamén inflúe na deposición de graxa e proteínas e reduce o fígado graxo e diminúe a graxa abdominal.

Papel na produción de capas –

Os efectos osmorreguladores da betaína permiten que as aves xestionen o estrés térmico, que adoita afectar á maioría das galiñas poñedoras durante o pico de produción. Nas galiñas poñedoras, observouse unha redución significativa do fígado graxo co aumento do nivel de betaína na dieta.

CONCLUSIÓN

De toda a discusión anterior pódese concluír quebetaínapódese considerar un posible aditivo para a alimentación animal que non só mellora o rendemento e a taxa de crecemento das aves, senón que tamén é unha alternativa economicamente máis eficiente. O efecto máis significativo da betaína é a súa capacidade para combater o estrés térmico. Tamén é unha alternativa mellor e máis barata para a metionina e a colina e absórbese máis rapidamente. Tampouco posúe efectos nocivos para as aves e tampouco existe ningún tipo de problema de saúde pública, e con algúns antibióticos que se usan nas aves de curral.