Formiato de potasio, o primeiro aditivo para pensos non antibiótico aprobado pola Unión Europea en 2001 e polo Ministerio de Agricultura da China en 2005, acumulou un plan de aplicación relativamente maduro durante máis de 10 anos e numerosos artigos de investigación tanto a nivel nacional como internacional informaron dos seus efectos en diversas etapas do crecemento dos porcos.

A enterite necrotizante é unha enfermidade avícola global causada por bacterias grampositivas (Clostridium perfringens), que aumenta a mortalidade dos polos de engorde e reduce o rendemento de crecemento das galiñas de forma subclínica. Ambos resultados prexudican o benestar animal e supoñen grandes perdas económicas para a produción de galiñas. Na produción real, os antibióticos adoitan engadirse á alimentación para previr a aparición de enterite necrotizante. Non obstante, a demanda de prohibición de antibióticos na alimentación é cada vez maior e necesítanse outras solucións para substituír o efecto preventivo dos antibióticos. O estudo descubriu que engadir ácidos orgánicos ou os seus sales á dieta podería inhibir o contido de Clostridium perfringens, reducindo así a aparición de enterite necrotizante. O formiato de potasio descomponse en ácido fórmico e formiato de potasio no intestino. Debido á propiedade de enlace covalente coa temperatura, parte do ácido fórmico entra completamente no intestino. Este experimento utilizou galiñas infectadas con enterite necrotizante como modelo de investigación para investigar os efectos deformiato de potasiono seu rendemento de crecemento, microbiota intestinal e contido de ácidos graxos de cadea curta.

1. O efecto deDiformiato de potasiosobre o crecemento de polos de engorde infectados con enterite necrotizante.

Os resultados experimentais mostraron que o formiato de potasio non tivo ningún efecto significativo no rendemento de crecemento dos polos de engorde con ou sen infección por enterite necrotizante, o que coincide cos resultados da investigación de Hernandez et al. (2006). Descubriuse que a mesma dose de formiato de calcio non tivo ningún efecto significativo no aumento de peso diario e na proporción de alimentación dos polos de engorde, pero cando a adición de formiato de calcio alcanzou os 15 g/kg, reduciu significativamente o rendemento de crecemento dos polos de engorde (Patten e Waldroup, 1988). Non obstante, Selle et al. (2004) descubriron que engadir 6 g/kg de formiato de potasio á dieta aumentou significativamente o aumento de peso e a inxesta de alimento dos polos de engorde en 16-35 días. Actualmente hai poucos informes de investigación sobre o papel dos ácidos orgánicos na prevención da infección por enterite necrotizante. Este experimento descubriu que engadir 4 g/kg de formiato de potasio á dieta reduciu significativamente a taxa de mortalidade dos polos de engorde, pero non houbo unha relación dose-efecto entre a redución da taxa de mortalidade e a cantidade de formiato de potasio engadida.

2. Efecto deDiformiato de potasiosobre o contido microbiano en tecidos e órganos de polos de engorde infectados con enterite necrotizante

A adición de 45 mg/kg de bacitracina-cinc ao alimento reduciu a mortalidade dos polos de engorde infectados con enterite necrotizante e, ao mesmo tempo, reduciu o contido de Clostridium perfringens no xexuno, o que coincide cos resultados da investigación de Kocher et al. (2004). Non houbo un efecto significativo da suplementación dietética con diformiato de potasio no contido de Clostridium perfringens no xexuno dos polos de engorde infectados con enterite necrotizante durante 15 días. Walsh et al. (2004) descubriron que as dietas de alta acidez teñen un efecto negativo sobre os ácidos orgánicos, polo tanto, a alta acidez das dietas ricas en proteínas pode reducir o efecto preventivo do formiato de potasio sobre a enterite necrotizante. Este experimento tamén descubriu que o formiato de potasio aumentou o contido de lactobacilos no estómago muscular de polos de engorde de 35 días, o que é inconsistente co descubrimento in vitro de Knarreborg et al. (2002) de que o formiato de potasio reducía o crecemento de lactobacilos no estómago dos porcos.

3.Efecto do 3-dimetilformiato de potasio no pH dos tecidos e no contido de ácidos graxos de cadea curta en polos de engorde infectados con enterite necrotizante

Crese que o efecto antibacteriano dos ácidos orgánicos se produce principalmente na parte superior do tracto dixestivo. Os resultados deste experimento mostraron que o dicarboxilato de potasio aumentou o contido de ácido fórmico no duodeno aos 15 días e no xexuno aos 35 días. Mroz (2005) descubriu que hai moitos factores que afectan á acción dos ácidos orgánicos, como o pH da alimentación, a amortiguación/acidez e o equilibrio electrolítico da dieta. Unha baixa acidez e uns valores elevados de equilibrio electrolítico na dieta poden promover a disociación do formiato de potasio en ácido fórmico e formiato de potasio. Polo tanto, un nivel axeitado de acidez e valores de equilibrio electrolítico na dieta pode mellorar o rendemento do crecemento dos polos de engorde mediante o formiato de potasio e o seu efecto preventivo sobre a enterite necrotizante.

Conclusión

Os resultados deformiato de potasiono modelo de enterite necrotizante en polos de engorde demostrou que o formiato de potasio pode aliviar o declive no rendemento de crecemento dos polos de engorde en certas condicións ao aumentar o peso corporal e reducir a mortalidade, e pode usarse como aditivo alimentario para controlar a infección por enterite necrotizante en polos de engorde.