• O monolaurato de glicerol (GML) é un composto químico que presenta fortes propiedadesactividade antimicrobiana
  

• GML nas dietas de polos de engorde, mostrando un potente efecto antimicrobiano e falta de toxicidade.

• O GML a 300 mg/kg é beneficioso para a produción de polos de engorde e pode mellorar o rendemento de crecemento.

• O GML é unha alternativa prometedora para substituír os antimicrobianos convencionais empregados nas dietas dos polos de engorde.

O monolaurato de glicerol (GML), tamén coñecido como monolaurina, é un monoglicérido formado mediante a esterificación de glicerol e ácido láurico. O ácido láurico é un ácido graxo con 12 carbonos (C12) que se deriva de fontes vexetais, como o aceite de palma. O GML atópase en fontes naturais como o leite materno. Na súa forma pura, o GML é un sólido branca apagada. A estrutura molecular do GML é un ácido graxo láurico ligado á cadea principal do glicerol na posición sn-1 (alfa). É coñecido polas súas propiedades antimicrobianas e os seus efectos beneficiosos para a saúde intestinal. O GML prodúcese a partir de recursos renovables e é compatible coa crecente demanda de aditivos sostibles para pensos.