Os estudos en ratas confirmaron que a betaína desempeña principalmente o papel de doante de metilo no fígado e está regulada porbetaínahomocisteína metiltransferase (BHMT) e sulfuro de p-cisteína β sintetase (β Regulación da quista (mud et al., 1965). Este resultado confirmouse en porcos e galiñas. Cando o subministro de metilo é insuficiente, o corpo do animal fai que o ácido hemiamínico con alto contido en aceptar o metilo da betaína mellorando a actividade da BHMT para sintetizar metionina e despois proporcionar metilo. Ao engadir betaína en doses baixas, debido ao subministro limitado de metilo no corpo, o fígado aumenta os tempos de ciclo de homocisteína → metionina aumentando a actividade da BMT e utilizando betaína como substrato, para así proporcionar metilo suficiente para o metabolismo material. En doses altas, debido á adición exóxena dunha gran cantidade debetaínaPor unha banda, o fígado proporciona metilo para o receptor de metilo ao mellorar a actividade da BHMT e, por outra banda, parte da homocisteína forma sulfuro de cisteína a través da vía de transferencia de xofre, para manter a vía do metabolismo do metilo do corpo nun equilibrio dinámico estable. O experimento demostra que é seguro substituír parte da metionina na dieta do pato de engorde por betaína. A betaína pode ser absorbida polas células intestinais da galiña, reducir os danos dos fármacos ás células intestinais, mellorar a función de absorción das células intestinais da galiña, promover a absorción de nutrientes e, finalmente, mellorar o rendemento da produción e a resistencia ás enfermidades das galiñas.

Betaínapode promover a secreción de GH, o que pode promover a síntese de proteínas, reducir a descomposición dos aminoácidos e facer que o corpo teña un balance de nitróxeno positivo. A betaína pode aumentar o monofosfato de adenosina cíclico no fígado e na hipófise. O contido de am, para mellorar a función endócrina da hipófise e promover a síntese e liberación de (h, hormona estimulante da tiroide) polas células hipofisarias. A α SH e outras hormonas poden aumentar o almacenamento de nitróxeno no corpo, para promover o crecemento do gando e as aves de curral. A proba mostra que a betaína pode aumentar significativamente os niveis de h e IGF séricos en porcos en diferentes etapas, promover significativamente a taxa de crecemento dos porcos en diferentes etapas e reducir a relación peso-alimento. Os leitóns destetados, os porcos en crecemento e os porcos en engorde foron alimentados con dietas suplementadas con betaína 800-1000 e 1750 ng/kg respectivamente, e a ganancia diaria aumentou nun 8,71 %, 20 % e 13,32 %, o nivel sérico de GH aumentou nun 46,15 %, 102,11 % e 58,33 % respectivamente, e o nivel de IGF aumentou nun 38,74 %, 4,75 % e 47,95 % respectivamente (Yu Dongyou et al., 2001). A adición de betaína ao alimento tamén pode mellorar o rendemento reprodutivo das porcas, aumentar o peso ao nacer e o tamaño da camada viva dos leitóns, e non ten ningún efecto adverso sobre as porcas preñadas.

Betaínapode mellorar a tolerancia das células biolóxicas a altas temperaturas, alto contido de sal e ambientes altamente osmóticos, estabilizar a actividade encimática e a enerxía cinética das macromoléculas biolóxicas. Cando cambia a presión osmótica das células dos tecidos, a betaína pode ser absorbida polas células, evitando a perda de auga e a entrada de sal nas células, mellorando a función da bomba de Na da membrana celular, mantendo a presión osmótica das células dos tecidos, regulando o equilibrio da presión osmótica das células, aliviando a resposta ao estrés e mellorando a resistencia ás enfermidades.BetaínaTen características semellantes ás dos electrólitos. Cando o tracto dixestivo é invadido por patóxenos, ten un efecto protector osmótico sobre as células do tracto gastrointestinal dos porcos. Cando os leitóns teñen perda de auga gastrointestinal e desequilibrio do equilibrio iónico debido á diarrea, a betaína pode previr eficazmente a perda de auga e evitar a hipercalemia causada pola diarrea, para manter e estabilizar o equilibrio iónico do ambiente gastrointestinal e facer que as bacterias beneficiosas da flora microbiana do tracto gastrointestinal dos leitóns baixo estrés de destete dominen. As bacterias nocivas non se multiplicarán en grandes cantidades, protexer a secreción normal de encimas no tracto dixestivo e a estabilidade da súa actividade, mellorar o crecemento e desenvolvemento do sistema dixestivo dos leitóns destetados, mellorar a dixestibilidade e a taxa de utilización do alimento, aumentar a inxesta de alimento e o aumento de peso diario, reducir significativamente a diarrea e promover o rápido crecemento dos leitóns destetados.